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    牛角蟹能吃嗎/螃蟹怎么吃補腎

    螃蟹怎么吃補腎2021-03-27 15:07:54人已圍觀






    牛角蟹能吃嗎
    螃蟹的食用宜忌
    搭配姜醋:中醫認為,蟹肉味咸性寒,有清熱,散血,滋陰之功能。同時也告誡人們,脾胃虛寒的人,吃蟹后容易引起腹痛、腹瀉。故吃蟹時要同時放些姜、醋等調味品。
    柿蟹不同食:現代醫學認為,蟹肉中的蛋白質與柿子鞣質會形成沉淀,凝固成不易消化的物質。鞣質因具有收斂作用,還能抑制消化液的分泌,使凝固物質長時期滯留在腸道內發酵,導致食者出現嘔吐、腹脹、腹痛和腹瀉等食物中毒現象。故素有“柿蟹不能同食”之說。

    癌癥患者要忌食螃蟹嗎?
    從古至今,人們都認為蟹是美味。李時珍說過:“凡蟹,生烹、鹽藏、糟收、酒浸、醬汁浸,皆為佳品?!卑┌Y患者保持良好的食欲很重要,而蟹可以開胃,增進食欲。
    《神農本草經》把蟹列入“中品”,“中品”中藥物和食物的作用是“遏病補羸”,說得簡單一點,就是蟹能扶正祛邪。蟹主要的祛邪作用是散血,可以活血化瘀散結。
    中醫認為,癌癥患者有血瘀者,蟹是很好的輔助食品;蟹還有清熱作用,頭頸部癌腫,因放射治療咽喉疼痛者,食之有益。民間流傳一驗方,咽喉痛時,稍吃一些咸的蟹汁,有效。蟹還有補益作用,它可以補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋,理筋。
    所以對肝癌、胃癌等各種癌癥康復期患者,蟹都有補益作用。癌癥患者忌蟹,是沒有根據的。當然食用螃蟹要適量。

    禁忌人群
    蟹肉性寒,不宜多食,脾胃虛寒者尤應引起注意;

    不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水;
    患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉以及消化道炎癥或潰瘍、膽囊炎、膽結石癥、肝炎活動期的人皆不宜食蟹;
    患有冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化、血脂紊亂的人應少吃或不吃蟹黃,蟹肉也不宜多吃;
    體質過敏的人不宜吃蟹。其他如發炎或化膿性的外科疾病、皮膚風疹塊、經常性腹痛、泄瀉者,都應禁忌吃蟹。

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